Titols i resum a tot arreu
En el marc de la sisena Fira del Fajol de Batet de la Serra s’organitza la 6a jornada sobre productes agroalimentaris locals.

Vivim en un món cada vegada més globalitzat en el qual l'agricultura intensiva i industrial domina els grans mercats mundials. Els aliments viatgen milers de quilòmetres abans no són consumits i això genera fortes disfuncions socials i mediambientals. En contrapartida, cada vegada apareixen més iniciatives, tant públiques com privades, que aposten pels productes locals i de proximitat. Ens enfrontem, doncs, a dos grans models de consum. Es tracta d'una lluita desigual? Tenen futur les petites explotacions locals que produeixen i venen directament al consumidor? Què poden fer per sortir-se'n? Pot David guanyar a Goliat?

PROGRAMA
9. 30h. Rebuda, distribució de documentació i esmorzar amb productes locals

10.15 h. Cap a on camina Goliat? El marc que estableix l'agricultura predominant - Miren Etxezarreta, catedràtica d’Economia Aplicada per la UAB

11.15 h. Fortaleses dels productes local-artesanal. Una visió des de la pràctica - Manolo Sánchez, llicenciat en Econòmiques

12.15 h. Debat

13.30 h. Dinar a l'Hostal dels Ossos (menú elaborat amb productes locals)

Data: 12/02/2011
Hora: 09 : 30
Localització: Olot - Casa Consistorial Batet de la Serra
Contacte: Fundació d'Estudis Superiors d'Olot
Telèfon: 972262128
Cost: Gratuït, però cal inscriure’s amb antelació
Més info...: Pàgina web de l'esdeveniment

Activitats previstes